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Spritz
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L'aperitivo veneto per eccellenza, detto
anche sprizzetto o spriscetto (per quest'ultima dizione occorre berne
cinque bicchieri, verso le undici del mattino, a stomaco religiosamente
vuoto).
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3/5 di vino bianco secco - 1/5 di bitter Campari - 1/5 acqua minerale gassata - scorzetta di limone. |
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| Mescolare gli ingredienti, acqua e vino ben freddi, aggiungere la scorzetta di limone e volendo anche qualche cubetto di ghiaccio. Possibili varianti sono permesse con riguardo al bitter Campari, solo acqua et voila lo spritz liscio, il Cynar e la miscela assume un gusto più aromatico o infine anche l'Aperol si presta bene allo scopo. | |