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Tzatziki |
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| La prima volta che ho sentito gli ingredienti di questa meraviglia ho pensato in cuor mio: ma che schifezza salta fuori, yogurt, cetrioli e aglio! Invece lo yogurt greco molto denso mescolato con cetriolo tritato finemente e un po' d'aglio pestato nel mortaio, in proporzioni che vi invito a dosare a seconda dei vostri gusti, si trasforma in un meraviglioso antipasto. Solo come indicazione 250 gr. di yogurt greco, 2 cucchiai da tavola di cetriolo tritato e mezzo spicchio d'aglio pestato. In turchia più precisamente a Istanbul l'ho assaggiato con le foglie di menta al posto del cetriolo molto buono ugualmente! | |