Pasta pescata col cavolo

dosi da moltiplicate al bisogno: doppio peso di cavolo rispetto alla pasta (pasta corta mezze penne o maccheroncini), per ogni commensale: una noce di burro, un cucchiaio di parmigiano una macinatina di pepe, poca noce moscata.
In una capace pentola cuocere in acqua bollente le cime separate del cavolo insieme alla pasta, in una pirofila disporre gli altri ingredienti, scolare e condire, servire subito o volendo pareggiare e spalmare la superfice della pasta condita con poca panna e far gratinare in forno per qualche minuto.