Pasticcio di cavolo e verdure

400 gr. di pasta corta (mezze penne) - 600 gr. di cimette di cavolfiore - 200 gr. di carote - 200 gr. di patate - 40 gr. di parmigiano grattugiato - 40 gr. di pecorino grattugiato - 200 gr. di panna - 60 gr. di burro - un cucchiaio colmo di pane grattugiato - sale q.b.
In una capace pentola cuocere in acqua bollente le cime del cavolo, le patate e le carote tagliate a dadini piccoli e la pasta, scolare, condire con il burro e i formaggi in una pirofila da forno, pareggiare la superfice spalmarla con la panna e cospargere di pane grattugiato, gratinare in forno caldo per una decina di minuti.