Spaghetti alle Vongole con pomodorini freschi

400 gr. di spaghetti - 1 kg. di vongole veraci - 4 spicchi d'aglio - un ciuffo di prezzemolo - 20 pomodorini di pachino - poco peperoncino - olio extra vergine d'oliva.

Portare a bollore due litri d'acqua, scottare i pomodorini, spelarli, tagliarli in quattro e metterli in una terrina. In una larga padella scaldare l'olio con gli spicchi d'aglio vestiti e leggermente schiacciati, fare imbiodire appena, aggiungere il prezzemodo e poco peperoncino, 30 secondi e poi le vongole ben lavate. Far cuocere a recipiente coperto per una decina di minuti, togliere gli spicchi d'aglio, aggiungere i pezzetti di pomodoro e cuocere ancora per 5 minuti, far in modo non si asciughi troppo, scolare molto al dente gli spaghetti e terminare la cottura saltandoli con le vongole.