Se avanzano un po di fagioli
in umido, magari il giorno dopo si possono lessare al dente dei
bei maccheroni, allestire un generoso soffritto daglio olio e
peperoncino e condire la pasta con i fagioli appena scaldati suggellando
il tutto con linfuocato soffritto. Eccellente.
Quando preparo la pasta alla carrettiera alla sera, la mattina successiva
Rita mi chiede se ho digerito bene i topi morti che ho mangiato la sera
prima, sintomatico segnale che ho esagerato con laglio, vi assicuro
però che ne vale la pena!